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Une membre partage avec vous sa recette

Pour la recette c’est 250 g de farine
1/2 cuillère a café de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
100g de beurre
1 cuillère a soupe de lait
125 g de sucre en poudre
250 g de confiture d’abricot
1 cuillère a soupe de fleur d’oranger
Noix de coco râpé
Dans un saladier mélanger la farine la levure le sachet de sucre vanillée l’œuf le beurre le lait et le sucre

Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte. Laisser reposer au frigo 20 a 30 on environ
Ensuite former des petite boule de la taille d’une noisette (avec coquille)
Les déposer sur une plaque de cuisson
Les faire cuire a peu près 20 min vérifier la cuisson cela dépend de votre four il faut quel soient légèrement dorer. Pour ma part je met sur 180degres.

Ensuite faire chauffer votre confiture et ajouter ensuite la fleur d’oranger a la confiture.

Rouler les petite boules dans la confiture en enfin dans la noix de coco.
Renouveler cette étape jusqu’à la fin

Ces petits gâteau sont encore meilleur le lendemain. La confiture leur permet de ramollir et leur apporte une texture entre le biscuit sec et un moelleux j’aime beaucoup

Recette de la cire orientale

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  • 1 demi verre d’eau
  • 1 demi verre de miel
  • 1 verre de sucre en poudre
  • le jus d’un demi-citron

La recette de la cire dépilatoire maison, étape par étape

Tout d’abord, faites chauffer à feu doux dans une casserole l’eau et le sucre. Remuez, et une fois que le mélange devient doré et s’épaissit, c’est prêt pour le premier test : en prenant une goutte du mélange caramélisé, si elle est bombée et que vous pouvez la malaxer entre vos doigts, c’est que le caramel a atteint la bonne température pour poursuivre la recette.

Ensuite, il faudra donc incorporer le jus du demi-citron dans la mixture, en conservant un feu doux, pour une durée de plus ou moins 10 minutes. Le but est de constater que le jus de l’agrume s’incorpore bien.

Finalement, le jus du citron aura à nouveau fluidifié le mélange, ce sera alors le moment de verser le demi verre de miel et de laisser bouillir cette fois, le mélange durant 2 minutes en surveillant bien.

Utilisation de la pâte dépilatoire

Versez la dans une assiette le temps qu’elle soit assez refroidie pour pouvoir être travaillée. Une fois manipulable, malaxez-la afin de la rendre assez souple, comme une pâte à modeler.

Ensuite, appliquez par petites boules la pâte en bandes sur les zones à épiler. Progressez comme avec de la cire, en appliquant de haut en bas une bande avant de la retirer d’un coup sec.

Une fois fini, prenez une douche pour rincer, mettez votre cire restante au frigo dans un tupperware et ressortez la à chaque besoin d’utilisation, un simple passage au micro-onde lui rendra son élasticité.

consommerdurable.com

Planning des repas semaine du 8 septembre

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planning

 

LUNDI:

Escalopes de poulet farcies

Prendre des escalopes de poulet fines, les coupées en tranches fines. Dans une assiette mettre 1 demi boite de champignons et mélangez avec du fromage à tartiner (st môret), du fromage râpé. Etalez ce fromage sur une escalope et refermez avec une autre escalope, puis délicatement trempez dans de l’œuf battu et de la chapelure.
Faire frire dans une poêle d’huile chaude.

 

Entrée Fraîche


Prendre 2 avocats, éplucher et mettre dans une assiette , mettre 3 c.as de jus de citron et écraser à la fourchette, prendre 1 cercle et mettre de l’avocat en tassant bien. Dans une autre assiette mettre 1 boite de thon nature et mélanger avec de la mayonnaise puis mettre sur l’avocat. Coupez en dés 2 tomates et mettre par dessus, rajoutez de la ciboulette.

 

MARDI:

Verres fraîcheur avocats crevettes

Pour 4 personnes :
4 avocats
quelques gouttes de jus de citron
150 g de surimi râpé goût crabe
12 belles crevettes roses
2 cuillères à soupe de mayonnaise
100 g de crème fraîche (10 cl)
sel, poivre
quelques brins de ciboulette
4 jolis verres transparents

Préparation Verres fraîcheur avocat-crevettes
1Peler les avocats et les couper en cubes grossièrement. écraser finement à la fourchette ou mieux, passer au mixeur (celui qu’on emploi pour la soupe). Ajouter quelques gouttes de jus de citron pour ne pas qu’ils noircissent. Saler et poivrer. Réserver.

2A part, mélanger le surimi râpé avec la mayonnaise.

3Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

4Décortiquer les crevettes en faisant attention de ne pas les abîmer. En réserver quatre, les plus belles, et couper les huit autres en deux dans le sens de la longueur pour faire 2 moitiés équivalentes.
Dans chaque verre, répartir au fond le surimi à la mayonnaise. Coller sur les parois 4 demi-crevettes (face bombée vers l’extérieur).

5Répartir la purée d’avocat dans les 4 verres, tasser légèrement le tout puis finir avec la crème à la ciboulette.

6Enfin, déposer sur chaque verre une crevette entière.
Réfrigérer les verres jusqu’au moment de passer à table, au moins 30 minutes. On peut mettre au congélateur si on est un peu pressé

 

Pommes duchesse

1 kg de pommes de terre
5 jaunes d’œufs
80 g. de beurre
sel
poivre
noix de muscade
Recette :

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau salée. Après 25 mn de cuisson, égouttez-les et pelez-les. Coupez-les en morceaux avant de les passer au presse purée. Incorporez le beurre dans la purée et faites-la dessécher quelques mn. Retirez du feu, rectifiez le sel, poivrez, muscadez et ajoutez les jaunes d’œufs.

Huilez la plaque à pâtisserie. Remplissez une poche à douille avec la purée et faites de jolies rosaces avec une douille cannelée.

A l’aide d’un pinceau étalez un peu de beurre et enfournez quelques mn afin de les colorer.

 

MERCREDI:

Terrine aux trois légumes

15 cl de lait
3 oeufs entiers + 2 jaunes
250 g de haricots verts frais
250 g de petites carottes fraîches
200 g de petit pois en conserve
sel et poivre
1 noisette de beurre pour le moule
Préparation
pour Terrine aux trois légumes

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Faites cuire séparément les légumes dans de l’eau bouillante salée.

Battez les œufs et les jaunes avec le lait puis ajoutez le sel et le poivre.

Disposez les petits pois dans le fond d’un moule à cake beurré, versez dessus un peu de préparation puis renouveler successivement l’opération avec les carottes et les haricots verts.

Faites cuire 50 min au bain marie au four à 220°C (th.7).

 

poisson pané fait maison :

Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 filets de merlan
- 1 jaune d’oeuf
- chapelure ou biscottes écrasées
- lait (3 cuillerées à soupe)
- sel  poivre

Préparation de la recette :

Mélanger le jaune d’oeuf et le lait.

Pour obtenir un mélange homogène :

Saler et poivrer le mélange.

Plonger le poisson dans le mélange puis dans la chapelure et faire frire dans la poêle avec une noisette de beurre

JEUDI:
Gratin champignon et fruits de mer
3 échalotes hachées
200g de champignons émincés
Beurre
500g de fruits de mer
100g de filet de poisson
4 quenelles fraîches
4 c. à café bombées de Fumet de Poisson Ducros
2 c. à soupe de Fines herbes
30 cl d’eau
20 cl de crème fraîche
Chapelure
Sel et Poivre du moulin Préchauffez votre four à 210°C – Th.7.
Dans une casserole, faites revenir les échalotes hachées et les champignons avec une noix de beurre, puis les fruits de mer.
Egouttez et gardez le jus. Dans un plat à gratin beurré, répartissez fruits de mer et champignons avec le poisson émietté et les quenelles coupées en rondelles.
Diluez le fumet de poisson dans le jus réservé, ajoutez les fines herbes et l’eau. Laissez épaissir 5 minutes. Rajoutez la crème salez peu, poivrez.
Versez la sauce dans le plat, saupoudrez de chapelure et enfournez 30 minutes.

 

VENDREDI:

*fromage panne

DEs pieces de fromage vache qui rit ou autre
C’est tout simple,
-On met les portions au congélo, pas longtemps, juste pour qu’ils soient pas fondant. (les miennes, c’était des portions fines)
-On prépare 3 bols (assiettes/saladiers/pots de chambre… bref, un récipient), chacune contenant un élément de la panure : farine, œuf battu, chapelure (les proportions en fonctions du nombre de portions de fromage)
-On trempe chaque portion de Vache Qui Rit dans chacun des bols, dans l’ordre (farine, œuf puis chapelure), puis on les fait frire dans une poêle remplie d’huile chaude (mais pas trop, non plus, faudrait pas que ça crame), le temps que ça soit bien doré (c’est français steu phrase ? hum, bref)
-on esponge tout ça sur du beau Sopalin, et on DEVOOOORE les fromages panés avant que ça ne refroidisse !

salade de riz et crevettes

- 350 g de riz cuisson rapide
- 300 g de grosses crevettes roses
- 12 filets d’anchois à l’huile
- 3 oeufs durs
- 3 tomates moyennes
- 1/2 botte de radis
- 40 g de câpres au vinaigre
- sel

Pour la sauce :
- 1 citron
- 1 c. à café de moutarde forte
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 4 c. à soupe d’huile
- Sel, poivre

1/ Faire cuire le riz 10 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée

2/ Pendant ce temps, coupez les oeufs en quartiers.

3/ Poser les filets d’anchois sur du papier essuie-tout puis couper-les en morceaux. Couper les radis en rondelles.
Plonger les tomates pendant une minute dans l’eau bouillante, éplucher-les et couper-les en dés.
Décortiquer les crevettes roses.

4/ Dans un saladier, mélanger le vinaigre, le jus du citron, la moutarde, l’huile et la mayonnaise. Saler et poivrer.

5/ Dès que le riz est cuit, passer-le sous l’eau froide pour le rafraîchir et égoutter-le. Mélanger le riz à la sauce.

6/ Ajouter ensuite tous les autres ingrédients dans le saladier.

 

SAMEDI:

Lasagne thon et courgette

200 g de Thon à l’huile
350 g de Plaques de Pâtes à Lasagnes
400 g de Courgettes
400 g d’Aubergines
1 botte de Basilic Frais (7ba9)
20 g de Pignons de Pin
35 cl d’Huile d’olive
Thym Frais
2 cuillères à café de Piments d’espelette (filfil zina)
cl de Sel
Poivre du Moulin
Préparation de la recette
Faites cuire les pâtes en plaques dans une eau
bouillante légèrement salée,rafraîchissez-les en les
trempant dans l’eau froide puis égouttez-les dans
un papier absorbant.
Lavez les courgettes et taillez-les dans la longueur
en tranches d’un centimètre d’épaisseur. Faire de
même avec les aubergines.
Badigeonnez les légumes d’un peu d’huile d’olive
et marquez-les sur une grillade très chaude.
Laissez refroidir les légumes dans la moitié de l’huile
d’olive (l’autre partie servira poru le coulis).
Assaisonnez-les avec du sel fin, le poivre
du moulin et le piment d’Espelette.
Egouttez le thon et écrasez-le à l’aide du dos
d’une fourchette.
Dans un plat à bords hauts, étalez une couche
de pâte, puis une couche de courgettes avec un
peu de thon émietté, puis à nouveau une couche de pâtes.
Renouvelez l’opération avec une couche
d’aubergines et le reste du thon. Terminez par une
couche de pâtes.
Placez sur le plat un second plat de même
dimension, qui servira à presser l’ensemble et laissez
une nuit au réfrigérateur.
Préparez le coulis : Lavez et effeuillez le basilic ( conservez quelques petites feuilles pour la présentation) puis placez-le dans un
mixer avec les pignons de pin et l’huile d’olive. Mixez
très fort, jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène
émulsionnée.
Au moment de servir, démoulez les lasagnes et
découpez des carrés de 4 cm de côté. Placez-les
au centre de l’assiette. Décorez le tour d’un trait de
coulis de basilic et plantez, dessus, un petit bouquet
composé de brindilles de thym frais et de feuilles
de basilic.

 

DIMANCHE:

Risotto au fromage


1 petite courge musquée, coupée en deux
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
Sel et poivre du moulin, au goût
1 c. à soupe (15 ml) d’huile
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
2 gousses d’ail, hachées
2 tasses (500 ml) de tomates cerises
1 oignon, haché
1 tasse (250 ml) de riz
2 ½ tasses (625 ml) de bouillon de poulet
1 feuille de laurier
1 c. à soupe (15 ml) de thym frais, ou 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
Sel et poivre du moulin, au goût
1 tasse (250 ml) de bouquets de brocoli
¾ tasse (180 ml) de fromage râpé

instructions
Dans une casserole, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen-vif et faire revenir l’ail avec les tomates cerises, de 3 à 4 minutes. Transférer dans un plat allant au four et conserver au four à 300 °F (150 °C).

Dans une autre casserole, chauffer le bouillon de poulet et laisser mijoter durant la préparation du risotto.

Dans la première casserole, à feu moyen, faire revenir l’oignon 5 minutes dans le reste du beurre. Ajouter le riz et bien remuer pour enrober les grains de beurre.

Verser une petite quantité de bouillon. Ajouter les herbes et l’assaisonnement. Poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes, en versant de petites quantités de liquide à toutes les 3 à 4 minutes. Ajouter le brocoli à mi-cuisson. Le riz devrait demeurer légèrement ferme, mais doit absorber tout le liquide.
Retirer la feuille de laurier. Ajouter le Provolone. Bien remuer, faire fondre le fromage et ajuster l’assaisonnement avant de garnir des tomates cerises.

 

IDÉE DESSERT:

*Choux au caramel

la pâte à choux :
70 g de farine blanche
i petit verre d’eau
50 g de beurre
1 peu de sel
2 oeufs battus
caramel :
100 g de sucre semoule

Préparation de choux au caramel :

Pour préparer la recette de choux au caramel :

La pâte à choux :

Dans une casserole, mettre à cuire l’eau, le beurre et le sel et remuer jusqu’à ébullition. Diminuer le feu, ajouter d’un seul coup la farine et à l’aide d’une spatule en bois remuer le mélange jusqu’à ce que la pâte ne colle plus sur les parois de la casserole.

Hors du feu, ajouter les oeufs, un par un et bien travailler au fouet jusqu’à ce que la pâte soit moelleuse.

Transférer la pâte dans une poche à douille et sur une plaque beurrée, dresser des petites boules espacées et faire cuire au four préchauffé à 200°C environ 20 mn. Retirer du feu dès que les choux soient gonflés et dorés.

Le caramel :

Faire cuire le sucre semoule sur feu doux et remuer jusqu’à ce qu’il devienne liquide et de couleur dorée.

Plier la feuille cartonnée en pyramide, la coller et la poser au milieu du plat de service. Tremper les choux dans le caramel et les disposer autour de la pyramide pour qu’ils prennent sa forme. Cette opération doit être faite rapidement pour que le caramel ne durcisse pas. Après que les choux soient disposés, verser dessus le caramel restant.

 

Nettoyer une peau grasse

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Nettoyer une peau grasse

 

Quand on a la peau grasse, on peut préparer un mélange naturel maison pour la nettoyer et lui redonner un bel éclat.

Il faut, pour cela, mélanger à parts égales de l’eau de rose avec du miel. Se servir de cette lotion comme démaquillant puis rincer à l’eau froide.

On peut s’en servir au quotidien sans problème

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